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lento, lento, lento, y así no se ponen amargos. Hay que esperar hasta que el agua se vuelva transparente. ¿Transparente? Ya están buenos, ¿no? Pero, aún así usted los revisa. ¿Qué? Su cara se encuentra pegada a los frijoles mientras los observa. Es que hay que revisarlos. ¡Hermoso! Asi que así es como se hace. Finalmente tenemos que agregar el azúcar. Esta debe de quedar en el fondo. Bien, bien. ¿Hay que esperar? Hay que empezar a cocerlo en un rato más. Siento el inconveniente. Primero debe de absorber suficiente agua. Es como una cita a ciegas, al principio las personas deben de reconocerse. ¿Cuánto tiempo hay que esperar? Unas dos horas. ¿¡Dos horas!? Dos horas juegos El siguiente paso es muy simple. ¿Revolver? Hay que revolver en la superficie y suavemente, pues los frijoles están blandos. Hay que revolver con la espátula en posición vertical. Vertical. Revuelva limpiamente. No sea tan ansioso, hágalo lentamente. Paso a paso. De otra manera, los frijoles se partirán. Mientras más fuerte lo hace, más frijoles se parten. Trate de no partir más frijoles. Poco a poco, poco a poco. ¿A qué se refiere con “poco a poco”? Poco a poco quiere decir lentamente. No debe de dejar que la pasta de frijoles se seque ni un poco mientras hierve. Luego de cocerla hay que agregar extracto de malta. ¿Extracto de malta? Un gran puñado. Gran puñado. Viértalo en la olla. Esa cantidad está bien. Ahora se distribuye limpiamente en la olla. Mire. Luce bien. Y se mezcla muy bien. Muy bien juegos excelente. Esto si que está quedando bueno. ¿Me podría lavar ahora las manos? Claro que si. Láveselas rápido. No puedo juegos Ah, el grifo. Lo siento. Ya está listo. Bien. Tenga cuidado, no lo vaya a derramar. Muy bien, muy bien. El dorayaki está un poco caliente. ¿Está bien? Si, no es nada. Aún está algo caliente. Jefe, ¿le ha gustado? Es primera vez que como uno tan bueno. ¡Delicioso! Siento que al fin podré comer entero un dorayaki. ¿Eh? ¿Por qué dice eso, Jefe? Encuentro el dorayaki difícil de comer. Nunca me han gustado los dulces. Ya veo.



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