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no se puede preparar con cualquier pasta. Pero ellos me la envían de manera inmediata. La pasta de frijoles rojos debe de ser preparada por un mismo. La tienda abre al público a las am, ¿cierto? Entonces mañana llegaré antes de que salga el sol para comenzar a cocinar los frijoles. ¿Antes de que amanezca? Si, antes de eso. Buenos días. Buenos días. Poco parece estar sucediendo con los cerezos a esta hora juegos ¿Eso cree? Oh, ¿cree que estamos empezando muy temprano? No se preocupe por eso, está bien. Vamos a comenzar. Entre, por favor. Con permiso. Henos aquí. ¡Ah, que bonitos! ¿Los revisó antes, Jefe? ¿Revisar? Estos frijoles juegos Bueno, no están completamente limpios, a algunos hay que sacarles la cáscara. Ya veo. Esto no está del todo bien. Lo siento. No se disculpe, por favor. No puedo evitarlo. Comprendo, comprendo. Pongalos en la olla. Puede ver que esto está turbio, ¿correcto? Sí. Remojar los frijoles ayuda a extraer las impurezas. Bien, bien. Ahora póngalos en el colador. ¿Los colamos? ¿Los vierto? Con cuidado. Correcto, correcto. Muy bien. Cuidado que está caliente. No hay problema. Ahora hay que lavarlos con agua. ¿Está bien? Sí. Espere un momento, para lavarlos hay que hacerlo así. Se debe dosificar el agua del lavado, porque si no los frijoles se vuelven amargos. Vierta los frijoles de vuelta en la olla. Bien. Ahora el agua. Agua limpia. Buena agua. Oh, lo siento. Está bien, está bien. ¿Pongo esto aquí? Si, póngalo. Viértalo lentamente. Lentamente. Muy lentamente. Muy bien. A comenzado a cambiar el aroma de la cocción. ¿El aroma? Exacto. Hay que hervirlos por un rato más. Es mucho trabajo, ¿no? Si, tenemos que ser hospitalarios. ¿Hospitalarios? ¿Con nuestros clientes? Con los frijoles. ¿Con los frijoles? Recorrieron un largo camino desde la tierra para llegar hasta aquí. Ya están cocidos, ¿no cree? Si, están buenos. Ponga la olla en el lavaplatos. Ahora que están cocidos los frijoles se vuelven frágiles, por esto tenemos que agregar agua lentamente, lento, lento, lento, lento, lento, lento, lento,



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